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Nota de Cata

Aquí tenemos al primer vino de maceración carbónica que sale al mercado, de ahí su nombre: \"PRIMERO\", también de ahí , que nada mas salir este muy verde y tenga el carbónico disparado, demosle un mes que se vaya domando en botella y nos sor...prenderá sus aromas a yogur de frutos rojos, chicle de fresa...y ese punto de frescor que le da el carbónico de la maceracion. Todos los años, la bodega hace un concurso que se llama: El Primero de Fariña, cuyo objetivo es encontrar la obra que mejor represente el espiritu del PRIMERO . Me lo tomaría: Antes de cenar o de comer, como aperitivo, con verduras o con carnes blancas. Con pasta tambien o con unb salmón a la plancha